Самі смачні пиріжки з картоплею. Рецепт приготування
Пиріжки з начинкою з вареної картоплі на молочному тесті – це одне з найпопулярніших страв російської кухні. Це просте, але дуже смачне і ситне блюдо, яке можна подавати на сніданок, обід або вечерю. Ароматне тісто і ніжна начинка з картоплі створюють ідеальне поєднання, яке сподобається всім без винятку. У цій статті я поділюся з Вами рецептом приготування пиріжків з начинкою з вареної картоплі на молочному тесті, який стане справжньою прикрасою вашого столу.
Рецепт пиріжків з начинкою з вареної картоплі на молочному тесті
Інгредієнти:
- Молоко – 1 стакан;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Дріжджі – 1 чайна ложка;
- Яйце – 1 штука;
- Борошно – 2,5 склянки;
- Картопля – 4-5 штук;
- Цибуля – 1 штука;
- Олія – для смаження;
- Сіль і перець – за смаком.
Рецепт приготування
- Почнемо з приготування тіста. Для цього у велику миску налийте молоко, додайте цукор, сіль і дріжджі. Добре перемішайте.
- Збийте яйце і додати до молочної суміші. Перемішайте.
- Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудок. Місіть тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і не буде прилипати до рук.
- Накрийте миску з тістом рушником і залиште на 1-2 години в тепле місце для підйому.
- В цей час очистіть картоплю і наріжте її кубиками. Цибулю дрібно наріжте.
- Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте картоплю і смажте на середньому вогні до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розділіть тісто на рівні частини і розкачайте кожну в круглий коржик. На кожен коржик покладіть трохи начинки з картоплі.
- Закрийте корж в пиріжок і притисніть краю виделкою, щоб начинка не випала.
- Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте пиріжки з двох сторін до золотистого кольору.
- Готові пиріжки викладіть на блюдо і подавайте до столу.